| 别名 | 蘖米、粟蘖、檗米、粟檗、谷芽、粟芽、 |
| 出处 | 《纲目》
出自《本草纲目》。 1.《本草衍义》：檗米，此则粟檗也。今谷神散中用之，性又温于大麦檗。 2.《纲目》：《名医别录》止云檗米，不云粟作也。苏恭言凡谷皆可生者是矣。有粟、黍、谷、麦、豆诸，皆水浸胀，候生芽暴干去须，取其中米，炒研面用，其功皆主 |
| 来源 | 《中药大辞典》、《中华本草》、 |
| 性状 | 干燥粟芽呈小球形，径约1毫米。表面淡黄色，有外稃与内稃包围，多数均已裂开，露出长约1～3毫米的初生根（芽），或无初生根。剥去壳即为果实，表面淡黄色，光滑，基部有黄褐色的胚，长约1毫米，胚乳近白色。质坚，断面粉质，气无，味微甜。以黄色、有芽、颗粒匀整者为佳。 性状鉴别，本品呈细小球形，直径约1mm，表面淡黄色，为壳状的外稃与内稃包围，多数已裂出，露出初生根。去外壳后可见淡黄色的果实，光滑，基部有黄褐色的胚，质坚断面粉质。气无，味微甜。 |
| 炮制 | 炒粟芽：取粟芽置锅内以文火炒至黄色为度。取出放凉。亦有炒至焦黄色者。 将粟谷入水中浸透，捞出置筐内，上盖稻草，每日洒水4-5次，保持湿润，至芽长2-3mm许，取出晒干。炒粟芽：取粟芽置锅内以文火炒至黄色为度。取出放凉。亦有炒至焦黄色者。 |
| 性 | 无毒、微温、 |
| 味 | 苦、甘、 |
| 归经 | 胃、脾、 |
| 功效 | 消食、健脾、开胃、除热、除烦、下气、 |
| 应用举例 | |
| 用法 | 内服：煎汤，3～5钱。 内服：煎汤10-15g；或研末入丸、散。 |
| 注意事项 |
