| 别名 | 香菜、香荽、胡菜、蒝荽、园荽、芫荽、莞荽、莛荽菜、莛葛草、满天星、原荽、胡荽、莚荽菜、莚葛草、满天星、胡荽、 |
| 出处 | 《食疗本草》 出自《食疗本草》 |
| 来源 | 《中药大辞典》、《中华本草》、 |
| 性状 | 干燥的全草，叶多卷缩脱落，呈草黄色；茎亦枯萎，粗约1毫米；根须卷曲，具浓烈的特殊香味。以色带青、香气浓厚者为佳。全国大部地区均产。 性状鉴别 多卷缩成团，茎、叶枯绿以，干燥茎直径约1mm，叶多脱落或破碎，完整的叶一至二回羽状分裂。根呈须状或长圆锥形，表面类白色。具浓烈的特殖香气，味淡微涩。 |
| 炮制 | |
| 性 | 温、平、微毒、 |
| 味 | 辛、 |
| 归经 | 脾、肺、肝、胃、心、心包、大肠、 |
| 功效 | 消谷、开胃、止痛、发汗、化气、化痰、解毒、消食、下气、止头痛、利五脏、发汗透疹、发表透疹、利大小肠、消食下气、 |
| 应用举例 | ①治小儿疹痘，欲令速出：胡荽三两。细切，以酒二大盏，煎令沸，沃胡荽，便以物合定，不令气出，候冷去滓，微微从项以下，喷背膂及两脚胸腹令遍，勿喷于面。（《圣惠方》胡荽酒） ②治孩子赤丹不止：胡荽汁敷之。（《兵部手集方》） ③治众蛇海：合口椒、胡荽苗等分。捣敷之。（《千金方》） ④治小肠积热，小便不通：葵根一大握，胡荽二两，滑石一两（为末）。上三味，将二味细锉，以水二升，煎取一升，入滑石末，温分三服。亦治血淋。（《圣济总录》葵根饮） ⑤治肛门脱出：胡荽（切）一升，烧，以烟熏肛。（《子母秘录》） |
| 用法 | 内服：煎汤，3～5钱（鲜者1～2两）；或捣汁。外用：煎水熏洗或捣敷。 内服：煎汤，9-15g，鲜品15-30g；或捣汁。外用：适量，煎汤洗；或捣敷；或绞汁服。 |
| 注意事项 | 痧疹已透，或虽未透出而热毒壅滞，非风寒外束者忌服。 ①《千金·食治》："不可久食，令人多忘。华佗云，患胡臭人，患口气臭，匿齿人，食之加剧，腹内患邪气者弥不得食，食之发宿病，金疮尤忌。" ③《食疗本草》："久冷人食之脚弱，又不得与斜蒿同食，食之令人汗臭难瘥。不得久食，此是熏菜，损人精神。""根发痼疾。" ③《纲目》："凡服一切补药及药中有白术、牡丹者，不可食此。" ④《本草经疏》："气虚人不宜食。疹痘出不快，非风寒外侵及秽恶之气触犯者，不宜用。" ⑤《医林纂要》："多食昏目、耗气。" 痧疹已透，或虽未透出而热毒壅滞，非风寒外束者忌服。 1.《千金·食治》：不可久食，令人多忘。华伦云，患胡臭人，患口气臭，NI齿人，食之加剧，腹内患邪气者弥不得食，食之发宿病，金疮尤忌。 2.《食疗本草》：久冷人食之脚弱，又不得与斜蒿同食，食之令人汗臭难瘥。不得久食，此是熏菜，损入精神。根发痼疾。 3.《纲目》：凡服一切补药及药中有白术、牡丹者，不可食此。 4.《本草经疏》：气虚人不宜食。疹痘出不快，非风寒外侵及秽恶之气触犯者，不宜用。 5.《医林纂要》：多食昏目、耗气。 |
