| 别名 | 麦芽糖、饧、胶饴、饧糖、软糖、糖稀、饴糖、 |
| 出处 | 《本草经集注》
出自《本草经集注》。 1.陶弘景：方家用饴糖，乃云胶饴，皆是湿糖如厚蜜者，建中汤中多用之。其凝强及牵白者不入药。今酒用曲，糖用蘖，犹同是米麦，而为中上之异，糖当以和润为优，酒以醺乱为劣。 2.《蜀本草》：《图经》云，饴即软糖也，北人谓之场。 |
| 来源 | 《全国中草药汇编》、《中药大辞典》、《中华本草》、 |
| 性状 | 饴糖有软、硬之分，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大；硬者系软饴糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼。味甘，药用以秋饴糖为佳。 味甘，药用以软饴精为佳。本品以浅黄、质粘稠、味甘无杂味，为上品，干硬名饧，不堪入药。 |
| 炮制 | 本品通常以糯米或粳米磨成粉，煮熟，加入麦芽，搅合均匀，微火煎熬而成。 |
| 性 | 温、无毒、 |
| 味 | 甘、苦、 |
| 归经 | 脾、肺、胃、 |
| 功效 | 补虚、生津、止渴、润燥、消痰、益气力、缓中、补脾、健脾和胃、润肺止咳、健脾胃、补中益气、补中、和脾、润肺、养血、 |
| 应用举例 | ①治虚劳里急，悸衄，腹中痛，梦失精，四肢酸疼，手足烦热，咽干口燥：桂枝三两（去皮），甘草三两（炙），大枣十二枚，芍药六两，生姜三两，胶饴一升。上六味，以水七升，煮取三升，去滓，内胶饴，更上微火消解，温服一升，日三服。（《金匮要略》小建中汤） ②治心胸中大寒痛，呕不能饮食，腹中寒，上冲皮起，出见有头足，上下痛而不可触近：蜀椒二合（炒，去汗），干姜四两，人参二两。上三味，以水四升，煮取二升，去滓，纳胶饴气升，微火煎取一升半，分温再服。（《金匮要略》大建中汤） ③治卒得咳嗽：饴糖六两，干姜六两（末之），豉二两。先以水一升，煮豉三沸，去滓，纳饴糖，消，纳干姜，分为三服。（《补缺肘后方》） ④治伤寒大毒嗽：怡糖于蔓菁、薤汁中煎一沸，顿服之。（《食疗本草》） ⑤治咸哮喘嗽：胶饴拌轻粉，熬焦为丸，噙化。（《本经逢原》） ⑥治大人小儿顿咳不止：白萝卜捣汁一碗，饴糖五钱。蒸化，乘热缓缓呷之。（《本草汇言》） ⑦治大便干结不通：饴糖拈成指头大，用香油涂拌绿矾末，塞谷道内。（《本草汇言》） ⑧治胎坠不安：饴糖五钱，以砂仁泡汤化服。（《本草汇言》） ⑨治诸鱼骨哽在喉中：饴糖不拘多少，为丸如鸡子黄大，吞之，又渐作大丸，再吞。（《圣济总录》饴糖丸） ⑩治误吞银环及钗者：饴糖一斤，一顿渐渐食尽，多食之。（《古今录验方》） ⑾治误吞稻芒：白饧频食。（《简便单方》） ⑿服药过剂闷乱者：饴糖食之。（《千金方》） |
| 用法 | 1～2两。 内服：烊化冲入汤药中，1～2两；熬膏或入丸剂。 内服：烊化冲入汤药中，30-60g；熬膏或入丸剂。 |
| 注意事项 | 湿热内郁，中满吐逆忌服。 ①《品汇精要》："中满不宜用，呕家勿用。" ②《纲目》："秘结、牙露、赤目、疳病者，切宜忌之。" 湿热内郁，中满吐逆忌服。 |
